Presse

« Pierre et Martine » : plus qu’un restaurant, une authentique maison d’hôtes

Lyon 5e. Cette Toque Blanche Lyonnaise sert à ses hôtes une cuisine classique bien maîtrisée, au travers d’un menu-carte, d’un bon rapport qualité-prix, renouvelé tous les mois. Tout est impeccable chez Pierre et Martine : tables nappées d’un blanc immaculé, serviettes brodées, jolies collections de tableaux à l’ancienne, de cuivres…

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Pierre Deprez, un chef discret

Portrait. Après un parcours côté salle, Pierre Deprez s'est mis à la cuisine avec son épouse Martine. Cursus atypique ! Après une formation de mécanicien-tourneur-fraiseur, Pierre Deprez décide finalement, à l'âge de 20 ans, d'effectuer un apprentissage en cuisine et salle, au Café de la Paix à Lyon. Il officie…

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