Carte

Tous nos plats sont fait maison à partir de produits bruts.

Entrées

  • Terrine de courgettes au chèvre frais et saumon fumé  Smoked salmon goat cheese and zucchini Homemade terrine
  • Emietté de tourteau, mayonnaise au citron vert, tartare d’avocats  Avocado and crab Tartare, lemon mayonnaise
  • Terrine de lapin au calvados et noisettes  Rabbit and hazelnut homemade pâté with apple brandy
  • Terrine de foie gras, confiture d’oignons à la crème de cassis, brioche grillée Duck liver, onions and blackcurrant cream, toasted brioche ( + 8 €)

Plats

  • Filet de canette des Dombes, blinis de pommes de terre à la ciboulette  Duck breast filet, potatoes blinis with chives
  • Gratin d’andouillette, sauce Saint Marcellin, pomme vapeur Andouillette Pork sausage , melting cheese sauce, steamed potatoes
  • Filet de Dorade royale, crème et flan d’asperges  Sea Bream filet, creamy asparagus flan
  • Ris de Veau, jus au thym, gratin dauphinois, poêlée de champignons du jour Veal sweetbread, thym jus and potato gratin sauteed mushroom of the day  ( + 8 €)

Desserts

  • Fromage sec ou fromage blanc crème ou coulis de fruits rouges  Tripple cream cow’s milk cheese or red fruit coulis
  • Sablé aux pommes, glace noisette  Apple over sablé cookie, hazelnuts ice cream
  • Moelleux au chocolat framboises, coulis de fruits rouges  Soft bake chocolate cake with raspberry, red berries sauce
  • Carpaccio d’ananas, sirop mentholé, glace noix de coco  Pineapple capriccio, mint sirop, coco ice cream
  • Eclair aux poires et crémeux au chocolat   Soft bake pear pastry cake, chocolate cream

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Gourmandise