Carte

Tous nos plats sont fait maison à partir de produits bruts.

Entrées

  • Terrine de cailles aux noisettes  Home made Quail and hazelnut pâté
  • Crème de Potiron aux châtaignes  Creamy pumpkin and chestnut soup
  • Craquelin de Boudin noir aux pommes  Blood sausage with roasted apple
  • Terrine de foie gras, confiture d’oignons à la crème de cassis, brioche grillée  Duck liver, onions and blackcurrant cream, toasted brioche ( + 8 €)

Plats

  • Civet de cerf, sauce grand Veneur, purée de Pomme de Terre aux topinambours   Stew of Venison, mashed potatoes with jerusalem artichokes, Red wine sauce
  • Paleron de Bœuf braisé aux carottes  Braised beef chuck with carrots
  • Filet d’aile de Raie, gâteau de Panais aux girolles  Skate wing fish, Parsnip cake with girolles mushroom
  • Ris de Veau, jus au thym, gratin dauphinois, poêlée de girolles  Veal sweetbread, thym jus and potato gratin sauteed girolles mushroom  ( + 8 €)

Desserts

  • Fromage sec ou fromage blanc crème ou coulis de fruits rouges  Tripple cream cow’s milk cheese or red fruit coulis
  • Tarte tatin, glace vanille  Upside down caramelized apple tart, vanille ice cream
  • Tiramisu à l’ardéchoise  Chestnut Tiramisu
  • Verrine de mousse au chocolat, financiers à la pistache Chocolate mousse, pistachio butter cake
  • Crème aux pralines roses à la mangue  Sugared almond and red candy cream with mango

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Gourmandise